十六代　九郎右衛門　純米吟醸　金紋錦　無濾過生原酒
九郎右衛門史上最辛口純米吟醸。ピュアなあまみがきゅっと昇華する繊細な香味。

使用米　金紋錦　　　　精米歩合　55％
使用酵母　9号

蔵情報

創業：慶安３年（1650年）/　代表者：湯川尚子　/　杜氏：湯川慎一　

長野県で今注目のおしどり夫婦である、16代目当主の湯川直子さんと杜氏の慎一さん。尚子さんは、蔵の長女として生まれ、蔵を継ぐ覚悟で2005年秋に杜氏見習いとして蔵入り。2011年に社長に就任し、同じ年に慎一さんとご結婚されました。慎一さんは他蔵で杜氏をされていましたが、結婚を機に2012年度の造りから当蔵の杜氏に就任しました！2013年の蔵火災という苦難を乗り越え、今年の造りをやり遂げるたくましさも持ち合わせる素晴らしい夫婦です。 

お酒のラインナップは、美山錦やひとごこちなど原料米を前面に打ち出し、酵母は9号酵母を基本に7号や長野Dを使い分けています。銘柄として目指すことは、味をしっかり出しつつキレを高めること。まるくて上品な飲み口であることを基本に、酒米ごと・造りごとの違いをわかりやすく表現する、とのこと。また、香味のインパクトももちろん必要ではあるが、いつのまにか杯が進む酒に魅力を感じると語っていました。