佐久の花／山廃本醸造

AL14%台に抑え、キレよくスイスイいける佳酒。燗上がりします。

蔵情報

創業：明治25年(1892年)　/　杜氏：高橋寿知　/　代表者：高橋寿知

今や“花ラベル”が全国区の小蔵。
地元米「ひとごこち」を駆使した丁寧な手造りの名酒は、品ある香りと味わいで酒通の熱烈な支持を得ています。無濾過のお酒も充実。流通もかなり限定され、大変な人気です。
今でこそ信州代表銘柄に成長しましたが、ブレイクする前の蔵元と共に、将来の飛躍を夢見ていた頃を思い出すと、自分はもっと頑張れると奮い立つ事のできる、大変思い入れのある蔵元です。